Posebno omiljen uređaj u kulinarstvu je friteza. Ideja je zamijeniti vruće ulje za vrući zrak u izvornoj tavi za prženje, grijanje konvekcijom koja je slična solarnoj toplini kako bi se stvorio brzi ciklus vrućeg protoka u zatvorenoj posudi, kuhajući hranu dok vrući zrak također uklanja vlagu s površine hrane, dajući hrani isti učinak prženja bez upotrebe vrućeg ulja.
1. Gornji dio friteze općenito je opremljen otvorom za hlađenje, izbjegavajte vrećice za ručak, plastične vrećice ili druge sitnice na njemu, inače je lako dovesti do previsoke unutarnje temperature i ubrzanog starenja, također može doći do ozbiljnog kratkog spoja, uzrokujući požar.
2. Izbjegavajte ne čistiti nakon upotrebe, inače je lako razmnožiti bakterije i druge štetne tvari, što dovodi do sljedećeg kuhanja hrane kada ove otrovne tvari uđu u hranu, što je štetno za zdravlje.
3. Tijekom procesa grijanja izbjegavajte često otvaranje friteze, inače će doći do gubitka topline, ali hranu nije lako kuhati, a također je veliki trošak električne energije.
4. Izbjegavajte zagrijavanje običnih plastičnih posuda jer će to uzrokovati iskrivljenje posuda i ispuštanje štetnih materijala.
5. Pećnicu držite podalje od izvora vode jer će uzrokovati temperaturne razlike jer je radna temperatura pećnice vrlo visoka.
6. Spriječite pretjerano zagrijavanje, koje ne samo da mijenja okus sastojaka hrane, već također često dovodi do oštećenja opreme; Spriječite rad bez nadzora, koji povećava rizik od opekotina.
7. Predgrijavanje i predugo pečenje može skratiti životni vijek pećnice, a pečenje preblizu zidu može smanjiti raspršivanje topline.
Savjeti:
1. Kako biste spriječili otapanje opasnih spojeva, držite se podalje od hrane i začina, kao i dugotrajnog kontakta sa staniolom.
2. Izbjegavajte izravan kontakt s otvorenim plamenom jer bi to moglo dovesti do otapanja opasnih spojeva na hrani i ugroziti vaše zdravlje.
Vrijeme objave: 31. siječnja 2023